うどんは手軽に食べられる食事や、米の代用品として古くから親しまれています。 蕎麦とはまるで違う食べ物ではありますが、蕎麦と同様に長い歴史の中で育まれてきただけの事はあり、蕎麦と同様に地域ごとに様々な具材や食べ方が存在します。

麺をつゆに付けるという食べ方からか、うどんと蕎麦は非常に食べ方が似ています。 しかしながら、そば粉と小麦粉、それぞれの味、風味、食感などの特徴の違いから、全て同じという訳ではありません。